Заточний камінь Dick (Німеччина) двосторонній профессиональний

Традиційні ножі мають V-образне вістря з дуже невеликим кутом. На практиці це означає, що вони дуже гострі, але їх потрібно постійно точити, бажано на мокрому камені.
Свіжі абразивні частинки безперервно виділяються при шліфуванні завдяки оптимальному зчепленню і пориста структура точильного каменю F. Dick.

Інструкція по використанню:

- Покладіть точильний камінь у воду на прибл. 5 - 10 хвилин перед використанням. Коли більше немає повітря, пухирці не видно, камінь досить насичений.

-Переконайтеся, що ви продовжуєте змочувати камінь під час заточування. Пил, яка з'являється від каменя під час заточування, повинна залишатися на камені, який утворює шліфувальний складу.

-Завжди використовуйте точильний камінь з протиковзким держателем з комплекту. Помістіть тримач кронштейна на корінець ножа, щоб зафіксувати кут заточування (15 °). Почніть спочатку з більш грубою, помаранчевої боку каменю. Утримуючи ніж за рукоятку , кераміка держателя кронштейна стосується точильного каменя. Відведіть лезо від тіла і поверніться до себе під кутом близько 15 °, застосовуючи легкий тиск по всій площі поверхні каменю. Почніть з кінчика леза. Повторіть цей процес, поки не утвориться тонка насічка. Переключіть сторону ножа і повторюйте процес до утворення дрібної насічки. Завжди підтримуйте той же кут між лезом ножа і каменем при використанні держателя кронштейна. Це дуже важливо. Повторіть цей процес на більш тонкій білій стороні каменю для досягнення оптимального результату . Нарешті протріть точильний камінь і ретельно почистіть ніж, використовуючи м'яке миючий засіб.

Детальніше: https://lfood.com.ua/index.php?route=product/product&path=59_25_80&product_id=808