Ніж обвалочний жорсткий F. Dick 2991 - 130 мм, жорстке лезо

 

Довжина леза - 130 мм

 

Ніж серії ERGOGRIP — це професійний і повністю гігієнічний ріжучий інструмент з ергономічним дизайном.

 

Найвища якість виконання сприяє утоми роботі. А гарантована зносостійкість сталі забезпечує надійну експлуатацію та тривалий термін служби ножа.

 

Марка нержавіючої сталі: X55CoMoV14. Твердість по Роквеллу - 56. Кут заточування - 30-35º.

 

Ножи Dick - это профессиональный инструмент из Германии, которым удобно пользоваться и профессионалам, и обычным любителям готовить дома, даже если вы только режете хлеб на бутерброд. В Европе эти ножи одни из самых популярных. Их ценят за качество стали и удобство эксплуатации. Для изготовления лезвия применяется первоклассная нержавеющая сталь. Режущая кромка лезвия тщательно затачивается, а угол ее заточки и доводки проверяется специальным угломерным устройством. Благодаря такой тщательной проверке ножи получают оптимальную заточку, которая долго держится.

Спеціалізовані ножі, завдяки своїй формі, дозволяють спростити процес приготування їжі. Одним з найбільш корисних ножів на кухні вважають обвалочний ніж для оброблення м'яса. Цей професійний ніж використовується для відділення м'яса (м'язових, сполучних і жирових тканин) від кісток.

Купуючи хороший ніж, необхідно також подбати про те, де ви будете його зберігати (підставка), на чому різати (дошка) і чим правити і точити (мусат або камінь).